Организация выездных фуршетов

Фуршет — это вид кейтерингового обслуживания, отличающийся легкостью, изысканностью и непринужденностью.  Вам нужно больше, чем кофе-брейк, но не полноценный банкет? Воспользуйтесь нашими услугами по организации выездных фуршетов и порадуйте своих гостей изысканными и сытными закусками, фруктами, напитками, красивой сервировкой! 

Фуршетное меню от «Рестлайф»

Условия проведения выездных фуршетов

Мы предлагаем несколько видов типовых фуршетных меню (ОКРЫТЬ в PDF в новой вкладке). Также вы можете вносить в них изменения, разрабатывать индивидуальное меню, выбрав блюда из нашего расширенного ассортимента.

Преимущество фуршета — минимум занятого пространства. Благодаря этому на мероприятие можно пригласить больше гостей, чем поместилось бы за самым просторным банкетным столом. Не будучи ограниченными в своих передвижениях, ваши гости смогут более свободно общаться друг с другом, выбирая на фуршетных линиях любые понравившиеся им блюда и напитки..

Основу меню фуршета составляют холодные и горячие закуски, имеющие оптимальный размер, чтобы их можно было съесть в пару приемов.

Чтобы сделать мероприятие еще более ярким и незабываемым вы можете воспользоваться нашими дополнительными услугами, а также услугами по оформлению залов и организации праздников и шоу-программ под ключ.

Заказы на фуршетное обслуживание осуществляется не позднее, чем за 72 часа до начала мероприятия у наших менеджеров по телефону +7 (812) 336-55-78.

Фуршет от компании «Ресторанная жизнь»

Фуршет может стать прекрасным дополнением любого мероприятия – торжественного или делового. Многие церемонии сейчас принято начинать или заканчивать фуршетом различного масштаба. Это может быть конференция, приветственный фуршет перед свадебным банкетом, загородный корпоратив. Фуршет может предварять или заключать премьерный кинопоказ, модное дефиле, открытие салонов, мастерских и магазинов. Этот список можно продолжать очень долго, но теперь становится ясно, что выездной фуршет – легкий способ привнести торжественные ноты в абсолютно  любое событие.  Среди современных компаний стало популярным проводить приветственные фуршеты для клиентов или деловых партнеров, ведь всем известно, что за бокалом шампанского в легкой атмосфере наладить контакты гораздо проще.

Слово «фуршет» пришло к нам из французского языка, и в переводе означает «вилка». И это не случайно, так как именно вилка является ключевым предметом сервировки. Мобильный фуршет – это удобный способ создать атмосферу живого общения среди гостей в любом месте по Вашему желанию. Гости могут свободно перемещаться по залу и не быть привязанными к месту за банкетным столом. Выездной фуршет предусматривает быструю развертку фуршетной линии в месте проведения мероприятия, а обслуживающий персонал призван следить за своевременным пополнением закончившихся закусок. Поэтому такая форма проведения мероприятий не требует больших вложений, отпадает необходимость в расстановке столов и их сервировке, приготовлении полноценных блюд и работе большой команды поваров и официантов.

Обычно закуски для фуршета представляют собой маленькие индивидуальные порции, так сказать «на вилку». Фуршет может состоять из горячих и холодных легких закусок, либо представлять из себя исключительно сладкий стол. Горячие блюда обязательно разделены на небольшие порции, что очень удобно при отсутствии посадочных мест для всех присутствующих.  При достаточной площади помещения предусматриваются высокие коктейльные столы, несколько диванов или кресел для тех, кому все-таки удобней сесть. Принцип любого фуршета – это широкий выбор и разнообразие. Закуски для фуршета могут менять друг друга, предоставляя возможность каждому гостю выбрать что-то на свой вкус. Напитки для фуршетов всегда легкие, преимущественно это шампанское, легкие вина, обязательны безалкогольные напитки, такие как фруктовые соки, морсы и вода. Фуршет, состоящий из пирожных, сладостей и фруктов отлично подойдет для девичника, женских мероприятий, детских праздников. Прежде чем заказать фуршет важно учесть время его проведения, если это утро или первая половина дня, то закуски должны быть максимально легкими, если это вечер, то может сложиться ситуация, когда гости голодны после рабочего дня. В этом случае необходимо позаботиться о более сытных закусках и бОльших объемах, иначе может сложиться ситуация, что фуршетный стол будет опустошен в первые минуты.

Заказать фуршет можно в компании «Ресторанная жизнь», которая специализируется на кейтеринге любого уровня сложности. За годы своей работы «Ресторанная жизнь» приобрела круг постоянных клиентов, которые с удовольствием пользуются услугами по организации выездного обслуживания. Мобильный фуршет является одной из самых востребованных услуг компании. «Ресторанная жизнь» организовывала как совсем небольшие домашние фуршеты, так и масштабные мероприятия высокого уровня. Все что делается, делается искренне, в этом и заключается успех.

Сервировка блюд для фуршета

Выездной фуршет предусматривает не только приготовление и подачу блюд, но и обеспечение всеми необходимыми атрибутами, а именно привозятся собственные столы для сервировки блюд и напитков, осуществляется декорирование скатертями, салфетками, тканями, цветочными композициями, все закуски для фуршета изысканно украшаются. Центром фуршетного стола может служить композиция из живых или искусственных цветов, фигуры изо льда или затейливый карвинг из овощей и фруктов.  Фуршетные столы расставляются исходя из площади помещения и его конфигурации, но всегда с позиции удобства для подхода к ним. Бывает, что столы расставляются в центре помещения, если оно большое, и гости могут подходить к заинтересовавшим их блюдам со всех сторон.  Самой популярной закуской на фуршетном столе является канапе. Канапе может быть приготовлено в десятках вариаций, поэтому клиент без труда может выбрать подходящую комбинацию на свой вкус. Также предлагаются всевозможные тарталетки, рулетики и порционные салаты.

Компания «Ресторанная жизнь» имеет широкий выбор меню для проведения фуршетов любого уровня, по желанию заказчика меню может быть составлено индивидуально. Мы ценим каждого клиента независимо от размера проводимого мероприятия. Выездной фуршет от компании «Ресторанная жизнь» не только удивит и порадует Ваших гостей, но позволит и Вам почувствовать себя беззаботно.